중국냉면 썸네일형 리스트형 면요리에서 면의 중요성 냉면을 좋아하다보니 중국냉면이라고 안좋아할 이유가 없다.매년 여름마다 중국냉면 또한 참 많이 먹게된다. 이 집은 내가 자주 다니는 동선에 있어서 종종 가는 중국집인데,이 집의 중국냉면은 이때 처음 경험해보게 되었다. 일단 비쥬얼은 전형적인 중국냉면 스타일이면서 깔끔하다.냉육수 얼린 덩어리가 큼직하게 몇개 들어있어서 보기에도 '시원하겠다~'는 인상을 준다. 나오자마자 냉육수를 한모금 마셔보았다.중국 냉면에서 가장 반감이 드는 '모든 맛을 덮어버릴듯한 빙초산맛'이 느껴지지 않아 좋았다.조미료는 사용했는지 모르겠으나 그래도 꽤 잘만든 육수로 느껴졌다. 문제는 면이었는데,중간 두께의 중화면을 쓴 것까지는 일반적이었으나..면을 어떻게 했는지 몰라도 질겨..도 너무 질겨.. 내 생각엔 적정 익힘보다 좀 덜익힌데다가.. 더보기 이전 1 다음
