라멘 썸네일형 리스트형 [삼성역 파르나스몰] 한성문고의 '인 라멘' '느끼하고 진하면서도 칼칼한 것'이 땡길때가 있다. 그래서 간만에 인라멘이 땡겨서 한성문고를 찾았다. 근데 여기는 주방에 어떤 분들이 일하시는지 모르겠지만..혹은 한성문고의 정체성인지 모르겠지만 (일전 가로수길점에서도 느꼈으므로) 라멘이 점점 짜진다.. 더보기 [파르나스몰 맛집] 한성문고- 기본기에 충실한 진한 육수의 라멘 삼성동 그랜드인터콘티넨탈 지하, 파르나스몰에 입점한 라멘 맛집.. 한성문고. 홍대의 유명한 일본 라멘집인 '하카다분코'의 스핀오프 브랜드다.메인 브랜드인 '하카다분코'는 그냥 두고 한성문고를 체인점 형식으로 여기저기 오픈하고 있다. 묘한 짬뽕음식인 '서울라면'은 내 스타일이 아니므로 가장 좋아하는 '인라멘' 한그릇.인라멘은 홍대 하카다분코를 줄서서먹는 맛집으로 우뚝서게한 주역.. 진한 육수, 쫄깃한 라멘 면발, 그리고 커다란 마늘 하나 바로 갈아얹어 먹는 .. 기본기에 충실한 정직한 맛. 사진의 생강절임은 같이 주어지지 않지만, 진한 돼지육수가 혹여 느끼해질 수 있는 인라멘에는 필수이므로 꼭 달라고 해서 먹어야 한다 :-) Hansung Mungo in Parnas Mall. Hansung Mungo i.. 더보기 라멘전문점 '잇푸도'의 새우번 일본 라멘 전문점인 '잇푸도' 압구정점을 갔다. 라멘과 함께 새우번이라는 녀석을 한번 시켜봤다.가격은 3천원.번에 사용된 새우 패티가 꽤나 훌륭했다. 튀기기도 잘 튀긴것 같았고.. 한가지 번이 좀 얇았으면 좋았을 것 더 같은데.. 하여간 생맥주 한잔에 먹기 딱 좋은 녀석이다. 다음에 그쪽 동네에서 간단히 한잔 할 일 있다면 이거 몇개에 맥주 좀 마시다가..막판에 라멘으로 입가심하면 딱 좋을듯.. 잇푸도에 왔으니 라멘 안먹어 볼 수 없는데.. 대표 메뉴 중 하나라는 '신아지' .. 맛은 참 .... 묘하다.분명히 '괜찮은 돈코츠'의 요건인 진득한 육수이고..맛도 그만큼 진하긴 한데..뭐지?? 분명히 맛은 없는 것은 아닌데, 면이며 국물이며 하나하나는 다 나쁘지 않은 거 같은데..이상하게 전체로서 '흠 맛있.. 더보기 [건대/자양동 맛집] 우마이도 - 잠실 근처에서 가장 가까운 제대로된 일본 라멘집 서울에서 라멘하면 홍대의 하카다분꼬와 이태원의 81번옥 정도가 유명한 라멘 맛집일 것이다. 건대 앞 우마이도는 위의 '투톱'을 제외하고 인터넷에서 새롭게 많이 회자되는 다크호스다. 평일, 점심시간에 맞춰서 갔더니 20여분을 기다려 드디어 입장할 수 있었다. 학교 옆 점심시간이어서 그랬는지 손님은 대부분 대학생들이었다. '내가 학교 다닐땐 대부분의 밥을 3천원이하 가격대로만 먹었었는데~'라며 속으로 옛생각도 떠올려보고. 자리에 앉으면 보이는 기본 셋팅. 김치와 함께.. 삿뽀로식 라멘의 느끼함과 매우 잘어울리는 생강초절임. 그리고 라멘에 넣어먹는 마늘 분쇄기(?) 오늘의 주인공 라멘(6,000원). 다른 라멘집에 비해 눈에 띄게 달라 보이는 점은 저 검은 색 부분과 검은 계란..! 계란은 특히 반숙되어.. 더보기 [홍대 맛집] 하카다식 라멘의 서울 최고봉, 하카다분코 '라면81번옥'과 함께 서울 라멘집의 '투톱'으로 거론되는 '하카다분코'. 벼르고 벼르던 하카다분코를 드디어 가보았다. 우선 인테리어. 가게는 매우 좁지만 분위기는 '일본의 라멘집을 가면 실제 이런 분위기겠구나?'라는 느낌이 든다. 인테리어와 더불어 음식 오더 시 & 손님 오갈 때 종업들이 외치는 일어도 분위기 형성에 일조.. 식사 메뉴는 딱 '인라멘' '청라멘' '차슈덮밥' + 사리나 공기밥 식사 가격은 전부 5천원 통일. 기타 '차슈 안주'와 맥주는 8~9천원선. 라멘을 시켜보았다. 인라멘과 청라멘이 모두 하얀 돼지육수 기반인 것은 똑같다. (사진으로도 구분이 쉽지 않음 ㅋ) 인라멘은 국물이 좀 진하고 기름기가 있고, 청라멘은 담백한 편이다. 무엇보다 중요한- 맛. 국물이 진하고 뽀얀 것은 소문대로,.. 더보기 [이태원 맛집] 삿포로식 라멘의 서울 최고봉 '81번옥' 이태원 제일기획 맞은편 '인터페이스' 클럽 옆에 있다. 겉 간판은 그냥 무난하고, 점포는 좀 작은 편. 내부는 이런 모습. 먹는데 불편하지 않을 수준에서 최소한의 공간을 준다. "점보라면 이벤트"로도 유명한 81번옥. 점보라면이란 한그릇에 4인분을 담은 라멘이고, 그걸 20분내로 국물까지 싹 비워야 성공. 성공하면 공짜란다. 실패하면 돈 내고. (사진에 실패 case를 퍼센트별로 정리해놓은 것이 재미있다. 계란 1개 남겨서 실패한 두분.. 안타깝다ㅋ) 81번옥판 "Hall of Fame" 1인분도 많은데, 4인분짜리 점보라면 이벤트 성공자가 많은 것도 놀랍고 더욱이 여성달성자도 많은 것도 놀랍다. (걸린 사진들을 보면 다들 체형도 크지 않으신 편) 이것이 내가 좋아하는 네기(파)+쇼유(간장) 라멘. 네기.. 더보기 이전 1 다음
