간장새우 썸네일형 리스트형 간장새우 매콤달콤 비빔밥 지난주의 어느 날,가끔하는 점심 운동인 자전거 타기.를 가락시장으로 향해본다. 가을이 성큼 다가온.봄 가을이 점점 짧아지는 우리나라.. 봄과 가을의 선선하고 기분 좋은 날씨가 사람들의 마음에도 여유를 불어넣어주는데콘트라스트가 강한 여름과 겨울이 길어지는 점은 좀 아쉽다. 새우를 주변에 나눠줄 것까지 생각해서 40마리 사왔다.한마리한마리 깨끗이 손질하고, 비린내를 잡기위해 정종에 조금 재워둔다. 별 것 아닌 새우장 같아도, 인스턴트하게 먹을 수는 없고 기다림의 미학이 있어야 하는데.. 새우장용 간장을 달여 담궈두고나면, 약 3~4일부터가 맛이 돈다. 새우장은 그냥 껍질까고 몇등분으로 잘라 반찬으로 집어먹어도 달달하니 맛있지만,요즘은 가끔 이렇게 먹는다. 뜨거운 밥에 양념게장 양념 한큰술 퍼서 올리고,그 위.. 더보기 이전 1 다음