설빙의 '밀크팥 설빙'
설빙 설빙 하길래 뭐 그리 대단할까, 생각했었다.그러다 신천에 설빙 매장이 오픈해서 방문, 여태까지 몇번을 사먹어봤다. 이 사진은 첫 방문에 찍은 것인데, 혼자 숙취를 달래러 빙수 한그릇 먹으며 이런저런 생각을 하며 먹었었다. 우선 밀크얼음이 매우 부드럽다. 입자가 고와서 퍼먹을때 고급스러운 느낌을 준다. 단.. 좀 녹았을때가, 수분이 살짝 더해져서 갈증나지 않게 먹기에는 더욱 좋다. 그리고 보통 '팥빙수'를 생각하면 얼음 바닥에 깔고, 맨위에 토핑 올리고, 끝.그러나 설빙의 밀크팥설빙은 얼음-토핑-얼음-토핑 이렇게 여러겹의 레이어로 되어, 밀크얼음이 많음에도, 맨위의 팥은 적음에도, 중간중간의 달달한 시럽과 콩가루를 넉넉히 즐길 수 있다. 여기까지는 그닥 놀라지는 않은 부분. 정작 내가 '이거, 연구 ..
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