차돌박이 썸네일형 리스트형 신천, 백종원의 차돌박이 전문점 - 돌배기집 그냥. 아예. 삼각지 '봉산집' 빼다박이. ..... 맛은 원조보다 못하다. 고기 질이 특히.. 근데 대신 가격이 겁나 싸다는건 장점.. 다수의 '좀 맛이 떨어져도 저렴하고 편하게 먹자'파를 타겟할 것이냐.. (돌배기집)아니면 '돈을 좀 더 내더라도 더 맛있는 것을 먹자'파를 타켓할 것이냐.. (봉산집) 언제나 요식업계의 중요한 선택인 두갈래 길에서 두 집이 갈렸다. 그래서 어찌보면 '복사 아닌 복사'이지만 사실은 겹치지 않을지도 모르겠다. 더보기 [삼각지 맛집] 최고의 차돌박이 맛, 봉산집 본점. 내가 "구워먹는 고기" 중 좋아하는 것은 삼겹살, 돼지갈비, 양념우삼겹.. 그리고 차돌박이. 차돌 중에서는 아직 우리집에서 구워먹는 것 말고는 제대로된 차돌맛을 즐긴 곳이 없었다. 차돌의 참맛을 즐기려면 - 고기가 적당한 두께로 썰려있어야 하고(너무 두껍지도 얇지도 않게), - 무엇보다 마블링을 포함한 비계의 비율이 너무 적지 않게 있어야만! 입에서 녹는듯 씹는 맛을 즐길 수 있다. 그러던 와중 지인의 소개로 알게된 삼각지의 봉산집! 분위기는 테이블을 보면 느낌이 오겠지만, 여느 대포집 분위기의 유명 맛집과 다르지 않다. (식사시간에 줄 좀 서야 들어갈 수 있고 뭐 그런 류 있잖은가) 좀 특이한 점은 고기를 시키면 한접시당 1인분씩 이렇게 담겨져 나온다는 것. 적당한 기름기가 자르르~~흐르는 차돌. (글.. 더보기 이전 1 다음
