평양면옥 썸네일형 리스트형 [장충동 맛집] 평양면옥 본점의 물냉면 + 제육 반접시 간만에 강북쪽에 갈 일이 있어, 예전부터 들러보고 싶었던 평양면옥 본점에 들렀다.가게 입구부터 붙어있는 수많은 방송에 소개된 장면들.첫 방영일자가 88년이다 세상에.ㅎㅎ 주문한 물냉면이 나왔다.강남 평양면옥의 비주얼과 거의 같다. 소 편육 2장, 돼지 제육 2장, 오이, 무절임 등등..고기 끝에 살짝 뭍혀져있는 것은 겨자인듯. 육수를 먼저 마셔본다. 이 맛을 보니, 평양면옥 강남점의 육수가 '소금간의 존재가 느껴지는' 이유를 알았다.평양면옥의 육수는 확실히 짠맛을 기반으로 한다.그리고 본점의 육수는 강남점보다 좀 더 짜다. 그나마 강남점이 덜 짠 이유는.. 하동관 본점의 곰탕보다 강남점의 곰탕이 더 담백하게 만든 이유와 같은게 아닐까 싶다.(강남점에서 말씀하시길 본점 버전보다 담백하게 만든 것을, 강남 .. 더보기 이전 1 다음