막국수 썸네일형 리스트형 [역삼동 맛집] 백운봉막국수 - 들기름 막국수 & 최고의 동치미 역삼역과 르네상스 호텔 중간쯤에 위치한 백운봉 막국수.멧돌로 자가제분한 100% 순메밀 가루에 물과 약간의 소금만을 첨가해 자가제면 한다는 곳이다.주차도 되고 집에서 멀지 않기에 잊을만하면 들르는 곳. 먼저 동치미 물 막국수. 전날 한잔한 덕분에 머리가 지끈지끈 했던 상황인데,이 국물 꿀떡꿀떡 들이키고 되살아났다.누린내가 나지 않고 새콤하고 또 조금 달콤한 막국수다. 내가 만드는 동치미의 맛과 매우 유사하다.. 바꿔말하면 아주 좋아하는 맛이라는 뜻. 이집의 별미는 들기름 막국수. 얼마전 친구들과 모임에서 우연히 발견한 메뉴.인상적인 맛을 다시 확인해보고자 와서 주문. 메밀 순면에 김치 얹고, 들기름 한종지와 간장장 한종지 뿌려서 비벼 먹는다.그 고소한 감칠맛은.. 마치 막국수계의 알리오 올리오?들기름향 .. 더보기 [가평 맛집] 근래 가장 맛있게 먹은 막국수, "평화 막국수" 가평에 있는 평화 막국수.잠실에서 약 두시간정도를 무념무상으로 달리면 도착하는 곳이다. 나름 '달인 김병만'의 맛집이네.. '생방송 투데이'에 나온 맛집이네..'이 지역 사람들이 자주 가는 맛집'이네.. 라는 인터넷의 정보는 확인하고 온 터, 맛이 어떨지 궁금했다. 주문한 막국수가 나왔다. 평화 막국수의 막국수는 '물 막국수' / '비빔 막국수'가 나뉘어져있진 않고,막국수에 비빔양념이 되어 나오면 거기에 원하는만큼의 육수를 부어 먹는 스타일. 추가로 넣을 수 있게 식초, 겨자, 설탕이 준비되어있고나는 식초와 겨자만 넣었다. 맛을 보았다. 우선 면은 100% 메밀인지 입 안에서 '버티지 않고' 쉽게 툭툭 끊어지는 편안한 식감이다.그리고 각종 한약재를 우려내 만드셨다는 냉육수와 여러 양념의 맛이 모나지 않게.. 더보기 잠실 신천 "남경 막국수"의 물 막국수 신천 시장 내에 자주 가는 정육점에 살게 있어서 신천으로 나섰다. 항상 '명분'과 '동선'과 '효율성'을 생각하는 (ㅋㅋㅋ) 나 이다보니, 신천 정육점을 나가는 김에, 가까운 거리니까 자전거보단 걷는걸로 해서 약간의 운동효과를 노리면서, 시장 근처에 있는 까페에서 시원한 아이스아메리카노를 마시며 살짝 독서를 하고, 돌아올땐 평가옥 신천점의 평양냉면이나 메밀/모밀을 먹고 오면 좋겠다 생각하며 집을 나섬. 고기는 마지막에 사야 좋으니, 까페에서 책 읽기부터. 이곳은 신천 시장 근처에 있는 "사장님이 불친절하고 내부가 꾀재재해서 손님이 거의 없어서 조용하고 좋은" 까페 (실제로 나 책 읽는 사이에 한팀이랑 크게 말다툼하더니 '나가세요!'하더라 ㅋㅋ) 여튼 이 까페를 모티브로 삼아 간만에 글도 약 한페이지가량 .. 더보기 이전 1 다음
