석화 썸네일형 리스트형 수산시장엔 석화(굴)이 한창. 가락시장에 게랑 전복을 좀 사러 다녀왔다. 청어 과메기도 판매되고.. 깔끔하게 손질해둔 꽁치 과메기도 판매되고 있다. 먹고는 싶었지만 양이 너무 많아서 살 엄두를 못내고.. 수산시장 지나는 골목골목마다 이거 하나씩은 꺼내놓고 계시다.몇주 전에 비해서 석화철이 본격적으로 시작된다는 느낌. 한박스 가격도 저렴해서 7,000원.아마 12월쯤이면 5,000원까지 내려가면서도 살이 더 통통해지려나? 한박스 사와서 접시에 먹을만큼 담고, 반이나 남아서 옆집에 조금씩 돌린다.한박스 가격도 저렴하고 수산물을 계속 냉장고에 두느니 이런게 여러모로 좋다. (두 가족에 돌렸는데 두 집 모두 너무 좋아하셨다는 후문이..ㅎ) 통삼겹살 한덩어리 굴과 어울리는 보쌈도 삶아봤다.고기를 잘골랐는지 잘 삶았는지 아주 야들야들 수분촉촉... 더보기 석화(굴) 철이 다가온다.. 2 주말에 가락시장을 갔는데, 종종 가는 꽃게집에 쌓아둔 박스가 보인다. 슬쩍보니 스티로폼 박스 사이로 보이는 석화..!! 사장님께 '드디어 석화 시작인가요?!' 했더니 석화가 맞긴 한데 아직 생으로 까먹는 건 아니고 구이용이란다.. 10월 19일에 구이용이 슬슬 나오고.. 이제 11월 몇일이면 생으로 먹는 석화가 깔리기 시작할지.. :) 핫소스 / 레몬 / 화이트 와인과 기다리고 있으마 석화야~^^ 더보기 석화(굴) 철이 다가온다.. 오늘 웹서핑을 하다 발견한 블로그에서, 울릉도에는 굴 시즌이 시작된 듯한 글과 사진을 볼 수 있었다. 울릉도산 석화는 일반적 서해 내륙지방 쪽에서 채취할 수 있는 것보다 훨씬 씨알이 크고, 모두 자연산(양식이 없음)이라고 한다. 얼마전부터 석화(굴)이 무지 땡겼었는데.. 마리나베이샌즈 호텔 부페에서 찍은, 딱 위의 사진과 셋팅이 무지 그립다. 좋은 품질의 신선한 굴, 그 위에 핫소스를 살짝 '축!축!' 두번 뿌린 후, 웻지 컷팅한 레몬 한번 쫙- 쫘주고 포크로 훌떡 퍼서 통채로 입으로.. 얌....... 입안에 퍼지는 레몬의 신맛 + 굴향 + 핫소스의 쏘는 맛이 비릿함을 잡아주고.. 그리고 입가심으로 시원한 화이트 와인 한모금... 스파클링한 녀석도 좋겠다.. 모엣은 안돼 달달하니까.. 상콤한 뵈브가 좋.. 더보기 이전 1 다음
